大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。洋葱炒鸡杂怎么炒好吃，鸡杂怎么炒好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
辣椒炒鸡杂的做法：
1. 食材：红辣椒、姜切丝，葱切段
2.鸡杂浸泡半个小时捞出并沥干水，将鸡杂切片并加入生粉、生抽、料酒腌渍一会
3.锅内加入少许油加热，下入鸡杂和姜迅速翻炒，炒好后盛出
4.锅内加入少许油加热，下入红辣椒翻炒片刻
5.加入之前炒好的鸡杂一块翻炒，并加入盐、糖、老抽调味
6.起锅前加入葱段翻炒一分钟
7.起锅装盘
注：鸡杂类食材加辣椒炒可以突出香辣并去除异味。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。